شاورما الفراخ في البيت مثل المطاعم.. المقادير والخطوات بالتفصيل
تعد الشاورما من الوجبات المفضلة على مائدة الإفطار في شهر رمضان سواء كانت بالدجاج أو باللحم فهي وجبة شهية وسريعة التحضير كما أنها مشبعة.
لذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على معرفة طريقة إعدادها في المنزل بنفس مذاق المطاعم لتوفير الوقت والجهد خاصة مع الأكلات التي تحتاج إلى تحضير طويل.
سر نجاح الشاورما
يعتمد نجاح الشاورما بشكل أساسي على التتبيلة الجيدة التي تحتوي على مجموعة من التوابل والبهارات مثل الفلفل والخل وغيرها من المكونات التي تمنحها نكهة مميزة.
كما أن ترك اللحم أو الدجاج في التتبيلة لفترة كافية قبل الطهي يساعد على امتصاص النكهات. كذلك تلعب طريقة التسوية دورًا مهمًا إذ يفضل أن تبدأ على نار عالية في البداية ثم يتم تهدئة النار تدريجيًا لضمان نضجها بشكل جيد والحصول على القوام والطعم المناسبين.
طريقة عمل شاورما الفراخ
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شاورما الفراخ عبر قناة «سي بي سي سفرة» بخطوات بسيطة يمكن تطبيقها في المنزل.
المقادير
- نصف دجاجة مخلاة ومقطعة شرائح بانيه
- بصل مقطع
- فلفل رومي
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- خل
- زيت أو سمن للتحمير
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طاسة مدهونة بالسمن أو الزيت.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الخل للحصول على مذاق قريب من المطاعم.
- أضيفي البصل المقطع وقلبيه مع الدجاج ثم أضيفي الفلفل الرومي.
- اتركي المكونات على النار حتى تمتزج جيدًا مع بعضها وتصل إلى مرحلة النضج الكامل.
طريقة عمل شاورما اللحمة
كما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير شاورما اللحم عبر قناة «سي بي سي سفرة» من خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات
- شرائح لحم (ستيك) مقطعة إلى أصابع رفيعة
- ماء بصل
- خل
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
طريقة التحضير
- اخلطي ماء البصل مع الخل والزيت والملح والفلفل والبهارات ثم انقعي شرائح اللحم في هذا الخليط.
- اتركي اللحم في التتبيلة لبعض الوقت أو احفظيه في الفريزر.
- سخني الطاسة جيدًا ثم ضعي شرائح الشاورما فيها.
- اتركي اللحم على النار حتى يتشرب سوائله ويبدأ في النضج.
- أضيفي البصل والفلفل وقلبي المكونات تقليبتين فقط حتى يذبل قليلًا دون أن يطهى بالكامل ليحافظ على قوامه.
اقرأ أيضًا:-
ضبط السكر والضغط منها، فوائد عصير البرتقال لجسمك (التفاصيل)
بعد الإفطار، أفضل 5 وصفات عصائر رمضان 2026
أبرزها علاج الالتهاب وتحسين الهضم، 5 فوائد ذهبية لـ عصير البرتقال
تابع موقع الأيام المصرية عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (فيسبوك) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق ( الأيام نيوز) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (تويتر) اضغط هــــــــنا
موقع الأيام المصرية، يهتم موقعنا بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، ونقدم لكم خدمة ومتابعة شاملة ومجموعة كبيرة من الأخبار داخل الأقسام التالية، أخبار، رياضة، فن، خارجي، اقتصاد، الأيام TV، حوادث، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، أخبار مصر، سعر اليورو، سعر العملات ، جميع الدوريات.
