أسعار اللحوم في مصر 2026، شعبة القصابين: سترتفع في رمضان لهذه الأسباب

الجمعة، 19 ديسمبر 2025 11:10 م

أكد سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، أن ما يشهده سوق اللحوم الحمراء في مصر لا يمكن وصفه بالركود التجاري بقدر ما هو نتيجة تحديات هيكلية في منظومة الثروة الحيوانية، مشيرًا إلى أن ضعف القدرة الشرائية للمواطنين أثر على حجم المبيعات، كما هو الحال في أغلب القطاعات.

أسعار اللحوم في مصر 2025

وأوضح زغلول في تصريحات تلفزيونية، أن أسعار اللحوم تختلف من منطقة لأخرى وفقًا لطبيعة المكان ومستوى الطلب، لافتًا إلى أن أسعار الكيلو في المناطق الشعبية تتراوح بين 370 و400 جنيه، بينما ترتفع في المناطق الراقية لتصل إلى 450 و500 جنيه، بحسب نوعية اللحم ومستوى التجهيز.

وأشار إلى أن نحو 90–95% من العجول المذبوحة في مصر مستوردة، سواء من البرازيل أو كولومبيا أو السودان ويتم استيرادها بالدولار، فضلًا عن أن الأعلاف المستخدمة في التغذية تعتمد بشكل كبير على الاستيراد، وهو ما ينعكس مباشرة على تكلفة الإنتاج وسعر البيع النهائي.

وأضاف أن سعر كيلو العجل القائم يصل حاليًا إلى نحو 180 جنيه، ومع نسب الفاقد بعد الذبح والتشفيه ترتفع التكلفة على الجزار، مؤكدًا أن الجزار ليس طرفًا مستفيدًا من ارتفاع الأسعار بل يتأثر هو الآخر بتكلفة الشراء المرتفعة.

وحول الشوادر التي تبيع اللحوم بأسعار منخفضة، أوضح نائب رئيس الشعبة أن أغلبها تابع للقطاع الخاص ويعتمد في الغالب على اللحوم المجمدة، مطالبًا بتشديد الرقابة على نوعية اللحوم المعروضة وأسعارها.

توقعات أسعار اللحوم في مصر 2026

وبشأن التوقعات خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، أكد نائب رئيس شعبة القصابين أن الأسعار قد تشهد زيادات طفيفة وغير مبالغ فيها، نتيجة زيادة الطلب الموسمي خلال الشتاء ورمضان، مشددًا على أن ضعف حركة السوق الحالية سيحد من أي زيادات كبيرة.

وأكد أن حل أزمة أسعار اللحوم يكمن في تطوير منظومة الثروة الحيوانية محليًا، والتوسع في زراعة الأعلاف وإنشاء مصانع متخصصة، بما يخفف الاعتماد على الاستيراد ويحقق استقرارًا سعريًا يصب في مصلحة المواطن.