أحدث دراسة 2026.. فوائد دهن الأبقار الصحية والغذائية

الخميس، 28 مايو 2026 05:45 م

أعادت الدراسات الحديثة في عام 2026 الاهتمام بـ دهن الأبقار، سواء في مجالات التغذية أو العناية بالبشرة أو الصناعات الغذائية، بعد انتشاره عبر منصات التواصل الاجتماعي باعتباره “دهونًا طبيعية مفيدة”، خاصةً ونحن نعيش هذه الأيام أجواء عيد الأضحى المبارك وتكثر فيه الأضحية.

أبرز الدراسات الحديثة بحث نُشر عام 2026

من أبرز الدراسات الحديثة بحث نُشر عام 2026 في مجلة Food and Humanity، والتي ركزت على تحسين خصائص دهن الأبقار الغذائية والنكهة باستخدام تقنيات الإنزيمات والذكاء الاصطناعي.

قاد البحث فريق من العلماء المتخصصين في علوم الأغذية، حيث أظهرت النتائج أن المعالجة الإنزيمية ساعدت على تعزيز الرائحة والطعم، ما قد يزيد من استخدام دهن الأبقار في الصناعات الغذائية الحديثة.

وفي المجال الصحي، أوضحت مراجعة طبية منشورة في مجلة JACC Advances عام 2026 أن دهن الأبقار يحتوي على دهون مشبعة وأحماض دهنية مستقرة تجعله مناسبًا للطهي في درجات الحرارة المرتفعة، لكنه قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار إذا استُهلك بكميات كبيرة.

وأكد الباحثون أن استخدامه باعتدال قد يكون مقبولًا ضمن نظام غذائي متوازن، لكن لا توجد أدلة كافية تثبت أنه “أكثر صحة” من الزيوت النباتية كما يروّج البعض.

كما أثارت دراسات 2026 جدلًا واسعًا حول استخدام دهن الأبقار في العناية بالبشرة، وأشارت تقارير من Cleveland Clinic إلى أن دهن الأبقار قد يساعد على ترطيب الجلد بسبب احتوائه على أحماض دهنية وفيتامينات مثل A وE.

وأكد الأطباء أن الأدلة العلمية ما زالت محدودة، ولا توجد تجارب سريرية كافية تثبت فعاليته مقارنة بمنتجات الترطيب الطبية التقليدية.

ويرى الخبراء أن الاهتمام المتزايد بدهن الأبقار يعكس عودة الاهتمام بالأغذية الطبيعية والمنتجات التقليدية، لكنهم يشددون على ضرورة الاعتماد على الدراسات العلمية لا على الاتجاهات المنتشرة عبر الإنترنت.

ولذلك ينصح الأطباء باستخدامه باعتدال، سواء في الطعام أو العناية بالبشرة، مع مراعاة الحالة الصحية لكل شخص، خصوصًا مرضى القلب وارتفاع الكوليسترول.