بالعيش الشمسي والشواء.. عادات وتقاليد احتفالات عيد الأضحى في سوهاج

الأربعاء، 27 مايو 2026 04:40 م

يختلف احتفالات عيد الأضحي المبارك من محافظة للأخري، رغم تشابه أو توحد بعض الاحتفالات في المحافظات، إلا أن تتميز بعض المحافظات باحتفالات خاصة بها.

حيث يحرص أهالى سوهاج، خلال أيام عيد الأضحى المبارك، على القيام ببعض العادات المتوارثة، والتى تشعرهم بفرحة العيد، وتظل ذكرياتها عالقة فى نفوسهم من العيد للعيد.

الاحتفال بعيد الأضحي في سوهاج

حيث ارتبطت احتفالات عيد الأضحى في سوهاج، بقيام القادرين بذبح الأضاحى، بينما تلجأ الغالبية العظمى إلى شراء اللحوم لإعداد طبق الفتة الذى يتصدر المائدة الإفطار، بالإضافة إلى زيارة بناتهن المتزوجات، كعادة مرتبطة بهذه المناسبة، وغيرها من العادات.

طبق الفتة السوهاجى بالعيش الشمسى

تعد هذه الوجبة من أهم عادات السوهاج، حيث تتطلب إعداد خاص، حيث تقوم ربة المنزل بخبز العيش الشمسى، أو شراؤه من المحلات، وتحميصه استعداداً ليوم العيد، والذى يعطى لطبق الفتة مذاقاً خاصاً بمشتملاته من الأرز والمرق، حيث يتم ووضع العيش الشمسى المحمص وتقطيع اللحوم المسلوقة إلى قطع صغيرة، ووضعها فى صينية كبيرة، ويضاف إليها الأرز والمرقة بالخل والثوم، مع وضع الصلصة على وجهها، لتكون جاهزة لإستقبال أفراد الأسرة عقب الإنتهاء من صلاة العيد والعودة إلى منازلهم.

حفلات الشواء على الغداء

بقوموا أهالي سوهاج فى الهواء الطلق وسط المساحات الخضراء فى القرى وعلى أسطح العمارات فى المدن بشواء اللحم الضأن على الفحم، حيث تنتشر رائحته من خلال الأدخنة التى تملىء الأجواء، وتبعث رسائلها بقدوم عيد الأضحى المبارك، ولا يكاد يخلو بيت فى سوهاج من تجهيز أطباق اللحم المشوى على الفحم على مائدة الغداء يوم العيد.

أطباق غير تقليدية من أحشاء الأضحية

يشتهر الريف السوهاجى بإعداد وجبات غير تقليدية من أحشاء خروف الأضحية تشمل طواجن من الأمعاء والكرشة والفشة والممبار والكوارع ولحمة الراس، والتى يقبل عليها أفراد الأسرة باشتياق كبير، حيث ينتظرونها من العيد للعيد، لطعمها الشهى وهى من أطعمة عيد الأضحى المحببة للأطفال والكبار على حد سواء.

تبادل الزيارت العائلية

ومن العادات السوهاجية المرتبطة بعيد الأضحى المبارك وهى عادة سوهاجية أصيلة، هى تبادل الزيارات العائلية حيث تحرص الأسر بالقرى والمدن على زيارة بناتهن المتزوجات فى بيوتهن وإهدائهن لحوم الأضحية والخضروات والفاكهة، وهذه العادة تحرص عليها الأسر الفقيرة والغنية، كتقليد توارثته من قديم الزمن، لإدخال السرور على بناتهن وأطفالهن وهذا التقليد يعرف باسم "الموسم ".