لماذا تتجه الحكومة لخفض وزن رغيف العيش لـ 70 جراما؟.. شعبة المخابز تجيب

الأربعاء، 24 يونيو 2026 08:02 م

في الوقت الذي يشغل فيه رغيف الخبز بال كل أسرة مصرية، كشف محمد عبد الفتاح، نائب رئيس شعبة المخابز بالغرف التجارية، عن الرؤية الفنية والدراسات الجارية خلف الكواليس الحكومية بشأن مستقبل منظومة الدعم، مؤكدا أن الهدف الأساسي هو تحويل الدعم من عيني إلى نقدي لتوجيه المساندة المالية للمواطن مباشرة بدلا من دعم السلعة ذاتها.

الدعم النقدي.. حقيقة زيادة السعر وخفض الوزن

وفي رده على تساؤلات الشارع حول أسباب الطرح المتداول برفع سعر رغيف الخبز المدعم إلى جنيه ونصف مقابل خفض وزنه من 90 جراما إلى 70 جراما، أوضح عبد الفتاح أن الأمر ما زال في طور الاجتماعات والدراسات المشتركة بين الشعبة العامة ووزارة التموين، ولم يصدر قرار رسمي نهائي أو موعد محدد للتطبيق حتى الآن.

وأشار نائب رئيس شعبة المخابز إلى الأبعاد الفنية والاقتصادية لهذا الطرح من خلال النقاط التالية:

تقليل التكلفة على الدولة: خفض وزن الرغيف يسهم في زيادة عدد الأرغفة المنتجة من جوال الدقيق الواحد (الشيكارة)، مما يقلل العبء المالي على موازنة الدولة.
الحفاظ على الحصة اليومية: المنظومة المقترحة تضمن للمواطن الحصول على نفس عدد الأرغفة المخصصة له دون نقصان، ولكن بوزن مختلف تعوضه القيمة النقدية المقترحة.
التأثير الغذائي: يرى عبد الفتاح بناء على الرؤية الفنية أن تراجع الوزن إلى 70 جراما لن يكون مؤثرا بشكل سلبي كبير على القيمة الغذائية أو السعرات الحرارية، طالما أن الرغيف يتم تصنيعه بمواصفات جودة عالية.

جاهزية المخابز للسيناريوهات المقترحة

وأكد عبد الفتاح أن المخابز جهة تنفيذية تمتلك المرونة الكاملة للتعامل مع أي وزن تقره الدولة بناء على دراساتها، مستشهدا بالمراحل التاريخية لوزن الرغيف الذي تراجع تدريجيا عبر السنوات من 130 جراما ثم 110 جرامات وصولا إلى 90 جراما.

وشدد على أن النقاشات الحالية تركز على وضع معدل إنتاج واقعي ومنطقي لجوال الدقيق يتناسب مع الوزن الجديد لضمان انتظام العمل وعدم حدوث أي معوقات تشغيلية على أرض الواقع.