تحذير قبل عيد الأضحى.. لحوم الخرفان آكلة القمامة تسبب سرطان الكبد والكلى

أروى رأفت

الجمعة، 22 مايو 2026 08:11 م

لحوم الخرفان آكلة الزبالة تسبب سرطان الكبد والكلى

أكد أستاذ الباثولوجيا وعميد معهد البيئة السابق د. عمر تمام أن الخراف التي تتغذى على المخلفات والبلاستيك غالبًا ما تكون هزيلة وضعيفة البنية، ويمكن تمييزها من شكل الجسم واللحم والدهون، موضحًا أن الخروف السليم يتميز بامتلاء اللية وقوة العضلات، بينما تظهر على الحيوان المريض علامات الهزال وضعف واضح في الدهون التي قد تبدو جيلاتينية القوام.

وأضاف أن بعض الخراف التي تتغذى على المخلفات كانت تُعرف قديمًا باسم “الجلالة”، وكان يُعتقد إمكانية تحسينها بتغذية نظيفة، إلا أن التطور العلمي أثبت بقاء تأثير الملوثات داخل الجسم، خاصة الجزيئات الدقيقة من البلاستيك التي لا تختفي بسهولة.

وأشار إلى أن هذه الجزيئات متناهية الصغر يمكن أن تنتقل للإنسان عند تناول لحوم الحيوانات الملوثة، وقد تؤثر على بعض أعضاء الجسم الحساسة، من بينها المخ، مسببة التهابات ومضاعفات صحية.

تحذير مهم

كما حذر من خطورة تناول الحيوانات التي تتغذى على المخلفات لاحتوائها أيضًا على فطريات وسموم مثل “الأفلاتوكسين” المرتبط بمخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، من بينها سرطان الكبد والكلى، مؤكدًا أن هذا النوع من اللحوم قد لا يكون آمنًا للاستهلاك الآدمي في حال ثبوت تلوثه.

أضاف أستاذ الباثولوجيا إن معرفة جودة الخروف المذبوح يمكن ملاحظتها من شكل الذبيحة نفسها أثناء العرض في الأسواق، موضحًا أن الخروف السليم يظهر عليه توزيع واضح للدهون حول القلب والكلى وبين الأعضاء الداخلية، وهو ما يدل على تغذية جيدة وصحة عامة.

وأضاف أن غياب هذه الدهون أو ضعفها بشكل ملحوظ قد يكون مؤشرًا على أن الحيوان كان يعاني من هزال أو تغذية غير سليمة، مثل الاعتماد على المخلفات أو المواد الملوثة، ما ينعكس على جودة اللحم.

وأشار إلى أن لون اللحم أيضًا يعد علامة مهمة، حيث يتميز الخروف الصحي بلحم متماسك ومتجانس، بينما تظهر في الحيوانات الضعيفة أنسجة أقل كثافة ولحم خفيف بين الضلوع، مع وضوح العظام بشكل أكبر من الطبيعي.

وأوضح أن الخروف الذي لم يحصل على تغذية سليمة لا يتمكن جسمه من تخزين الدهون بشكل طبيعي، وهو ما يظهر بوضوح في منطقة اللية والأعضاء الداخلية، حيث تبدو ضعيفة أو شبه خالية من الدهن.

وأكد أن هذه العلامات البصرية يمكن أن تساعد المستهلكين في التمييز بين اللحوم الجيدة واللحوم الضعيفة أثناء الشراء، خاصة في المواسم التي يزداد فيها الإقبال على الأضاحي.