حقيقة انخفاض أسعار البيض والفراخ بعد دعاوى تطبيق نظام الطيبات للعوضي

الأحد، 26 أبريل 2026 10:32 م

أثارت دعوة رجل الأعمال أشرف السعد إلى تطبيق نظام الطيبات للدكتور الراحل ضياء العوضي حالة من الجدل على مواقع التواصل الإجتماعي بعدما أكد أن هذه الخطوة من شأنها أن تخفض أسعار الدواجن والبيض، فيما تشهد منصات التواصل الاجتماعي في عدد من الدول العربية حالة من الجدل الواسع حول استهلاك الدواجن والبيض، بعد تداول منشورات تدعو إلى مقاطعتها أو التقليل منها، في ظل ارتفاع الأسعار وتباين الآراء بشأن تأثيرها الصحي.

وانقسمت التعليقات بين مؤيدين لفكرة المقاطعة باعتبارها وسيلة للضغط على الأسواق وخفض الأسعار، وبين آخرين يرون أن الدواجن والبيض من المصادر الغذائية الأساسية للبروتين، ولا توجد أدلة علمية موثوقة تدعم الادعاءات المتداولة بشأن أضرارها أو “هرمنتها” بشكل عام.

وتداول مستخدمون مزاعم تربط بين استهلاك الفراخ وبعض المشكلات الصحية، في حين أكد مختصون في مجالات التغذية أن هذه الادعاءات تفتقر في الغالب إلى الدقة العلمية، وأن التأثير الصحي يرتبط بطريقة التربية والتخزين والاستهلاك وليس المنتج ذاته بشكل مطلق.

ويأتي هذا الجدل في وقت يشهد فيه السوق المحلي تذبذبًا في أسعار اللحوم البيضاء والبيض، ما ساهم في زيادة التفاعل مع هذه النقاشات وتحولها إلى قضية رأي عام على المنصات الرقمية.

سعر طبق البيض اليوم

شهدت أسعار البيض، اليوم الأحد 26-4-2026، حالة من الهدوء في المزارع والأسواق، عقب تراجع ملحوظ في سعر كرتونة البيض بنحو 30 جنيهًا، لتتراوح بين 110 و140 جنيهًا بعد أن كانت تصل إلى نحو 140 جنيهًا خلال الفترة الماضية.

وتأتي هذه التغيرات في إطار التحركات المستمرة التي تشهدها أسعار السلع الغذائية، خاصة الدواجن والبيض، والتي تتأثر بعوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج والنقل.

سجلت أسعار البيض اليوم في الأسواق المحلية المستويات التالية:

البيض الأبيض: بين 110 و115 جنيه للكرتونة.
البيض الأحمر: بين 110 و115 جنيهًا للكرتونة.
البيض البلدي: بين 125 و130 جنيهًا للكرتونة.

وكانت أسعار الدواجن قد شهدت خلال الفترة الماضية حالة من التذبذب، حيث تحركت صعودًا وهبوطًا بشكل ملحوظ، مدفوعة بزيادة الطلب خلال بعض المواسم والأعياد، إلى جانب تغيرات تكاليف الإنتاج.

أسعار الدواجن اليوم

وتراوح سعر الدواجن البيضاء للمستهلك في الأسواق بين 95 و100 جنيه للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.

وتتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، أبرزها حجم المعروض في الأسواق، ومستويات الطلب، وتكاليف الأعلاف والإنتاج، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار اليومية.

المسموح والممنوع في نظام الطيبات

ووفق الطبيب الراحل فإن المسموح والممنوع في نظام الطيبات كالتالي :

الأطعمة المسموح بها تشمل:

التوست بالردة (نوع ريتش بيك)، زيت الزيتون، الزبدة والسمنة البلدي، القشطة.
أنواع متعددة من الجبن مثل الشيدر والموتزاريلا والكشكفال والبرميزان والجبنة المطبوخة (مثلثات وكوبيات) والجبنة الرومي.
الأرز بجميع أشكاله، البطاطس بمختلف طرق الطهي، البطاطا الحلوة، القرع، القلقاس، المشروم، الكوسة، الفريك.
الفواكه وعصائرها باستثناء البطيخ، مع السماح بالحمضيات مرة أسبوعيًا، والرمان والتين الشوكي والمانجا والجوافة والتفاح والكمثرى والكاكا وفق ضوابط محددة.
بعض الحلويات مثل البسبوسة، المربى، الفواكه المجففة، الحلاوة الطحينية وحلاوة المولد باستثناء الملبن والفولية والنوجا.
البروتينات الحيوانية وفق جدول محدد: اللحوم الحمراء مرة أسبوعيًا، الضأن مرتين، الأسماك بجميع أنواعها عدا الجمبري والسبيط، الطيور مثل الحمام والسمان، والأرانب.
المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي الأخضر بدون مبيضات.

وتضم قائمة الأطعمة الممنوعة في نظام الطيبات :

البيض، اللبن ومشتقاته كالزبادي واللبن الرائب، والجبنة القريش والجبنة البيضاء.
الدقيق والمخبوزات بجميع أنواعها بما فيها الفينو والكيك والكرواسون والبسكويت والمكرونة واللازانيا.
المياه الغازية، الخضار النيء مثل الخيار والخس والجرجير والبقدونس والكرفس والجزر والفلفل الأخضر والألوان.
الملوخية والفاصوليا الخضراء والسبانخ والبسلة والفاصوليا البيضاء واللوبيا والفول.
الدواجن مثل الفراخ والبط والديك الرومي، والكبد والقوانص، إضافة إلى الجمبري والسبيط.

ويحذر مختصون من الاعتماد على المعلومات المتداولة عبر وسائل التواصل دون الرجوع إلى مصادر علمية أو جهات رسمية، مؤكدين أهمية التوازن الغذائي وتنوع مصادر البروتين ضمن النظام الغذائي اليومي.