هل البيض مضر فعلا؟، نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي يعود للجدل مرة أخرى

أروى رأفت

الأحد، 26 أبريل 2026 08:35 م

نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي يعود للجدل مرة أخرى

لا يزال اسم الدكتور ضياء العوضي يتصدر محركات البحث ووسائل التواصل الاجتماعي، رغم مرور أسبوع على وفاته حيث يعيد البعض تداول تصريحاته السابقة التي تضمنت الترويج لنظام غذائي أطلق عليه نظام الطيبات والذي زعم أنه يساعد في علاج أمراض مزمنة مثل السكري والسرطان.

نظام الطيبات ومخالفته للعلم

و أثار نظام الطيبات جدلًا واسعًا، خاصة بعد تأكيده على منع بعض الأطعمة التي يثبت العلم أهميتها للجسم مثل الدجاج والبيض، إذ اعتبرها العوضي من الممنوعات بشكل نهائي.

ويتعارض هذا الطرح مع ما أكدته المنظمات العالمية المعنية بالغذاء وعلى رأسها منظمة الصحة العالمية.

هل البيض ضار بالصحة؟

وفقًا لتقرير صادر عن Ncbi ،يعد بيض الدجاج مصدرًا غنيًا بعدد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكولين وحمض الفوليك وفيتامين د واليود وفيتامينات ب بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة.

العلاقة بين البيض وأمراض القلب

و تشير الدراسات العلمية، بما في ذلك التجارب السريرية والتحليلات الواسعة إلى أن البيض لا يعد سببًا مباشرًا للإصابة بأمراض القلب.

كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول البيض قد يسهم في زيادة تخليق بروتين العضلات وخفض كتلة الدهون إلى جانب تحسين الشعور بالشبع عند إدخاله ضمن النظام الغذائي.
وفيما يتعلق بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب المرتبطة به أظهرت الدراسات الرصدية وجود ارتباطات محتملة، بينما لم تجد التجارب السريرية العشوائية تأثيرًا مباشرًا لزيادة استهلاك البيض على هذه المؤشرات.

البيض والاستدامة وتأثيره على الصحة

تشير معايير الاستدامة إلى أن البيض يعد من أقل مصادر البروتين الحيواني تأثيرًا على البيئة كما أن الدهون المشبعة تُعد العامل الأكبر في رفع مستويات الكوليسترول الضار.وليس البيض نفسه.

أضرار محتملة لتناول البيض

و رغم فوائده المتعددة، قد يسبب البيض بعض الأضرار لدى فئات معينة مثل الحساسية، كما أن تناوله نيئًا أو غير مطهو جيدًا قد يؤدي إلى الإصابة ببكتيريا السالمونيلا.

الكمية الموصى بها

ولا يوجد معيار موحد يحدد الكمية المناسبة لتناول البيض إلا أن التوصيات العامة تشير إلى إمكانية تناول ما بين 3 إلى 7 بيضات أسبوعيًا للبالغين وفقًا للحالة الصحية لكل فرد.