في أول أيام العيد، نصائح ذهبية لشراء الفسيخ السليم وتجنب مخاطر التسمم الممباري
مع بداية أول أيام عيد الفطر المبارك، يتربع الفسيخ على عرش المائدة المصرية كـ أهم الطقوس الشعبية الأصيل، لكنة في الوقت ذاته قد يشكل خطورة جسيمة إذا لم يتم التعامل معه بحذر.
ويستعرض لكم موقع الأيام المصرية دليل شامل حول نصائح الصحة وسلامة الغذاء لتناول الفسيخ والرنجة بأمان.
قواعد عن الشراء
- يجب أن يتم شراء الأسماك المملحة “الفسيخ” من محلات معروفة تخضع للرقابة الصحية.
- وشددت سلامة الغذاء إلى أن السمكة يجب أن تكون متماسكة ولحمها وردي اللون ورائحتها مقبولة وليست رائحة تعفن، مؤكدة على التأكد من عدم وجود تشققات أو بقع غريبة على القشور.
إضافات ضرورية لتفادي أضرار الفسيخ
- هناك عناصر دفاعية يجب أن ترافق الفسيخ ولا يأكل بمفرده مثل: الخل و الليمون لقلت البكتيريا والمساعدة على الهضم.
- البصل الأخضر لكونه مضاد حيوي طبيعي وأمن ويساعد على تنقية الدم.
- الخضروات الورقية مثل الخس والبقدونس والجرجير لانها غنية بالألياف التي تمتص الأملاح الزائدى وتسهل حركة الأمعاء.
الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ بإفراط:
حرصُا على السلامة العامة نصحت وزارة الصحة والسكان الفئات التي يجب أن تتجنب الإفراط في تناول الفسيخ، وذلك لمرضى الضغط المرتفع و مرضى الكلى والحوامل والأطفال.
علامات الخطر.. متى تتوجه للمستشفى؟
إذا ظهرت هذه الأعراض بعد الأكل (خلال 12 إلى 36 ساعة)، يجب التوجه فوراً لأقرب مستشفى لانها تسمم ممباري:
- ضيق في التنفس.
- زغللة في العين وازدواجية الرؤية.
- جفاف شديد في الحلق وصعوبة في البلع.
- وهن في العضلات يبدأ من الأكتاف وينتقل للأطراف.
اقرأ أيضًا:
الصحة تقدم 7 نصائح ذهبية لمرضى الحساسية خلال العواصف الترابية
الرعاية الصحية تطلق فحص شبكية العين لحماية إبصار الأطفال بالأقصر
- تابع موقع الأيام المصرية عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
- تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (فيسبوك) اضغط هــــــــــنا
- تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (تويتر) اضغط هــــــــنا
موقع الأيام المصرية، يهتم موقعنا بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، ونقدم لكم خدمة ومتابعة شاملة ومجموعة كبيرة من الأخبار داخل الأقسام التالية، أخبار، رياضة، فن، خارجي، اقتصاد، الأيام TV، حوادث، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، أخبار مصر، سعر اليورو، سعر العملات ، جميع الدوريات.
