طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم، خطوة بخطوة في 5 دقائق فقط

تبدأ البيوت في الاستعداد لإعداد أشهر الأطباق التقليدية، وعلى رأسها "الفتة المصرية" التي لا تكتمل دون صلصتها الشهيرة بالخل والثوم، وتعد صلصة الفتة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في دقائق، إلا أن السر يكمن في التوازن المثالي بين مكوناتها للحصول على الطعم الأصيل المحبب.

لذلك يقدم لكم موقع الأيام المصرية طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم بأسلوب مبسط، مع خطوات واضحة وسريعة، ونصائح لضبط الطعم بدقة كما يقدمها كبار الشيفات، لتزيني بها مائدتك في العيد.

مكونات صلصة الفتة بالخل والثوم

• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم طازج (أو معجون طماطم مخفف)
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود

طريقة تحضير صلصة الفتة بالخطوات

1. سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا وتفوح رائحته.
3. صبي الخل الأبيض فوق الثوم مباشرة، ثم أضيفي الكمون والقرفة (إذا رغبتِ)، وقلبي المزيج.
4. أضيفي عصير الطماطم (أو ملعقتين من معجون الطماطم مذوبتين في نصف كوب ماء)، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.
5. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يتكثف القوام وتظهر رائحة شهية.
6. ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة على وجه الفتة أو في طبق جانبي.

نصائح لنجاح صلصة الفتة

• يمكن استخدام القليل من مرقة اللحم لزيادة نكهة الصلصة.
• لا تفرطي في الثوم أو الخل حتى لا تطغى النكهة.
• احرصي على الطهي على نار هادئة للحصول على قوام مثالي.
• تقدم هذه الصلصة عادة مع فتة اللحم أو فتة الكوارع في عيد الأضحى.