أفضل طعام لمرضى السكري والتخسيس، رخيص وفعال ما هو؟

أفضل طعام لمرضى السكري ، يعتبر الملفوف "الكرنب" من الخضروات المفضلة والصحية في النظام الغذائي، وهناك أنواع المفيدة بشكل خاص للأمعاء، وما هي الأنواع التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول؟

يشير الدكتور أوليج كريفتشينكوف، خبير التغذية، إلى أن الملفوف المخمر وخاصة الملفوف الأبيض، هو الخيار الأفضل لصحة الأمعاء واستعادتها.

ويعتبر الملفوف الأحمر وعصيره مفيدين وفعالين في حالات التهابات الأمعاء وللوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.

أما لتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، فيمكن تناول الملفوف المخمر والملفوف الأحمر لأن كليهما يدعمان مستوى الكوليسترول الطبيعي في الدم.

ويعتبر الملفوف الصيني والكرنب الصيني خيارا إضافيا للوقاية من تصلب الشرايين، ولكن يجب الحد منه في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (القرحة، التهاب المعدة) والميل إلى الانتفاخ، واستشارة.

الكشف عن سلاح فعال لمرضى السكري

ونشر موقع "ذا هيلث سايت" الطبي البريطاني، مقالًا تحدث فيه عن أهمية اتباع أنظمة غذائية غنية بالخضروات والفاكهة، كسلاح رادع لارتفاع مستويات السكر في الدم.

وأفاد بأنه من بين هذه الخضروات، الملفوف أو ما يعرف بالكرنب، فهو من الخضروات المهمة لعلاج مرض السكري بشكل طبيعي، كما يعالج أولئك الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.

وأضاف أن الملفوف قد يكون له مفعول سحري لدرجة قد تغني عن تناول الدواء نظرا لتمتعه بالخصائص الفعالة ودوره البارز في الوصول لنتائج إيجابية.

السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي الكرنب على خصائص مضادات للأكسدة، ومكونات خافضة لسكر الدم بنسبة كبيرة، فهو دواء لمرض السكري في حد ذاته، الأمر الذي أكدته دراسة أجريت على الفئران عام 2008، حيث تناولت الكرنب على مدى 60 يومًا، ولوحظ انخفاض السكر في الدم، والسيطرة الكاملة على نسبته.

هل يساعد الملفوف على فقدان الوزن؟

يُعرف الكرنب بأنه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، كما أنه يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، أو ما يعرف بالمؤشر الغلايسيمي ويرمز له بالرمز GI، وهو تصنيف للكربوهيدرات بمقياس من 0 – 100، بناء على مدى ارتفاع سكر الدم في الجسم بعد تناولها.

الملفوف “الكرنب” يحسن وظائف الكلى

بما أن الكرنب يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، سيساعد على تعزيز وظائف الكلى أيضا، وذلك لأن الكلى تحاول التخلص من نسبة السكر العالية في الدم عن طريق البول.

كيفية تناول الملفوف "الكرنب" لتحسين السكر في الدم؟

يجب تناول الكرنب كوجبة جانبية 3 مرات في الأسبوع، وإذا كنت لا تفضل تناوله بطريقة الملفوف، يمكنك إضافته إلى الحساء "الشوربة" لتعزيز الطعم، أو تحضيره في شكل عصير مع مزجه ببعض الخضروات، وأخيرا يضاف الكرنب المسلوق إلى طبق السلطة مع إضافة الملح والليمون.