7 أعراض تدل علي التسمم الغذائي عند تناول الفسيخ والرنجة
كيفية الوقاية من التسمم الغذائي عند تناول الفسيخ والرنجة.. يوافق اليوم الأثنين 21 أبريل 2025 عيد شم النسيم ويعد أكل الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة من العادات والتقاليد التي يرتبط بها المصريين على مر الأجيال، وفي السطور التالية يقدم لكم موقع الأيام المصرية كيفية الوقاية من التسمم الغذائي عند تناول الفسيخ والرنجة.
كيفية الوقاية من التسمم الغذائي عند تناول الفسيخ والرنجة
- يجب شراء الأسماك من مصادر موثوقة، مثل المحلات المعروفة والمجازر المعتمدة، والابتعاد عن الباعة الجائلين.
- قم بتناول كميات معتدلة، حيث إن الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواها العالي من الملح.
- قم بنقع الفسيخ والرنجة في الخل والليمون قبل تناولها، مما يساعد في تقليل نسبة الملوحة والتخلص من بعض البكتيريا.
- قم بطهي الرنجة على النار عن طريق شويها أو تسخينها في الفرن لتقليل خطر التلوث البكتيري.
- اشرب الكثير من الماء بعد تناول الفسيخ والرنجة لمساعدة الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة.
- تناول الخضروات الورقية مثل البصل الأخضر والخس مع الفسيخ والرنجة للمساعدة في تقليل تأثير الأملاح على الجسم.
وحددت الدكتورة سالي الفقي طبيبة في الطب البيطري مجمعة من الأعراض في حالة ظهورها بعد تناول الفسيخ والرنجة يجب الذهاب إلى المستشفى فورًا:
- الغثيان والقيء الشديد.
- الإسهال المستمر.
- آلام البطن الحادة.
- ضيق التنفس.
- ازدواجية الرؤية.
- ارتفاع درجة الحرارة.
- الضعف العام.
لا يفوتك
نصائح وزارة الصحة عند تناول الفسيخ أو الرنجة
وجهة وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح للمواطنين للأخذ بها عند تناول الفسيخ والرنجة، وجاءت كالتالي:
- تجنب المشروبات الغازية
- قم بتناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية (مثل: الخس والجرجير والبقدونس والكرفس
- اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة
- تناول النشويات المعقدة (مثل الخبز البني)
- ضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة، لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد تناوله
- اشرب المشروبات الساخنة (الشاي الأخضر، الكركدية، الينسون) لتطهير المعدة من السموم والفضلات
- قم بتجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي.
