ثاني أكسيد التيتانيوم في عصير القصب.. لماذا تثير هذه المادة جدلًا عالميًا؟

أروى رأفت

الثلاثاء، 16 يونيو 2026 08:58 م

في ظل إقبال المستهلكين على العصائر والمشروبات باعتبارها خيارات منعشة ومرتبطة بالفوائد الطبيعية، تتجه الأنظار أحيانًا إلى بعض المكونات المضافة التي قد لا تحظى بالاهتمام الكافي رغم الجدل العلمي المستمر بشأنها.

وخلال الفترة الأخيرة، عادت مادة "ثاني أكسيد التيتانيوم" إلى دائرة النقاش بعد الحديث عن استخدامها في بعض المشروبات والعصائر إلا أن وجودها لا يقتصر على عصير القصب بل يمتد إلى عدد من المنتجات الغذائية الأخرى مثل بعض أنواع عصائر المانجا والتمر هندي، بالإضافة إلى الحلويات والعلكة والصلصات ومنتجات غذائية متعددة.

ما هي مادة ثاني أكسيد التيتانيوم؟

تعرف مادة ثاني أكسيد التيتانيوم بالرمز الغذائي (E171)، وهي إحدى المواد المضافة المستخدمة في الصناعات الغذائية بهدف منح المنتجات لونًا أبيض ناصعًا أو تحسين مظهرها الخارجي وإكسابها مزيدًا من اللمعان والجاذبية.

وتدخل هذه المادة في تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات من بينها بعض أنواع الحلوى والحلاوة الطحينية والعلكة والصلصات، إلى جانب بعض المشروبات والعصائر التي يتم استخدامها فيها لتحسين اللون أو الشكل النهائي.

أسباب الجدل حول المادة

و يرتبط الجدل المثار حول ثاني أكسيد التيتانيوم بعدد من الدراسات العلمية التي تناولت تأثير الجسيمات الدقيقة ومتناهية الصغر الموجودة بها على صحة الإنسان عند التعرض لها أو تناولها لفترات طويلة. وأشارت بعض الأبحاث إلى إمكانية تراكم هذه الجزيئات داخل الجسم مما أثار مخاوف تتعلق باحتمال تأثيرها على الحمض النووي للخلايا أو زيادة مخاطر الإصابة ببعض الأمراض على المدى البعيد وهو ما دفع العديد من الجهات التنظيمية إلى إعادة دراسة مدى أمان استخدامها في الأغذية.

كما تناولت دراسات أخرى احتمالات ارتباط استهلاك المادة بحدوث اضطرابات أو التهابات في الجهاز الهضمي الأمر الذي زاد من الدعوات المطالبة بتشديد الإجراءات الاحترازية المتعلقة باستخدامها.

موقف هيئة الغذاء والدواء الأمريكية

ورغم استمرار الجدل، ما زالت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تسمح باستخدام ثاني أكسيد التيتانيوم كمضاف غذائي للألوان وفق ضوابط محدد تنص على ألا تتجاوز نسبته 1% من الوزن الكلي للغذاء.

وتؤكد الهيئة أن المادة لا تزال مصرحًا باستخدامها ضمن الاشتراطات المعتمدة حاليًا، مع استمرار متابعة الدراسات والأبحاث العلمية الجديدة المرتبطة بسلامتها الصحية.

الاتحاد الأوروبي يطبق سياسة أكثر تحفظًا

وفي المقابل، تبنى الاتحاد الأوروبي نهجًا أكثر تشددًا تجاه المادة بعدما رأت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أن البيانات العلمية المتاحة لا تسمح باستبعاد المخاوف المتعلقة بالسلامة بشكل كامل، خاصة فيما يتعلق بإمكانية تأثيرها على المادة الوراثية للخلايا.

وبناءًا على ذلك، دخل قرار حظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم كمضاف غذائي في دول الاتحاد الأوروبي حيز التنفيذ اعتبارًا من عام 2022، استنادًا إلى مبدأ الحيطة والحذر لحماية المستهلكين.

استخدام المادة في مستحضرات التجميل

وتختلف المخاوف المرتبطة بثاني أكسيد التيتانيوم وفقًا لطريقة التعرض لها، إذ تُستخدم المادة في تصنيع العديد من مستحضرات التجميل وواقيات الشمس وتعد آمنة عند استخدامها على الجلد وفق التقييمات التنظيمية الحالية نظرًا لصعوبة اختراقها للجلد السليم. في المقابل يتركز الجدل الأساسي حول تناولها عن طريق الفم ضمن المنتجات الغذائية أو استنشاقها في صورة مسحوق دقيق وهو ما شكل محورًا رئيسيًا للدراسات والتحذيرات الأوروبية.

كيف يمكن التعرف على وجود المادة في المنتجات؟

وينصح المستهلكون بمراجعة بطاقة المكونات المدونة على المنتجات الغذائية حيث تظهر المادة عادة باسم "ثاني أكسيد التيتانيوم" أو بالرمز "E171" مما يتيح للمستهلك الاطلاع على مكونات المنتج واتخاذ قرار الشراء بناءً على معلومات واضحة.

تحذير من استخدام المادة في بعض عصائر القصب

وفي السياق ذاته، حذر حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، من استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في بعض محال بيع عصير القصب وأكد أنها مادة محظور استخدامها كمضاف غذائي للعصائر الطبيعية في مصر.

وشدد على أهمية تكثيف الحملات الرقابية واتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية صحة المواطنين ومنع أي ممارسات تتعلق بالغش التجاري أو استخدام إضافات غير مسموح بها.