بعد موجة التراجع.. شعبة البيض تكشف موعد الزيادة الجديدة في الأسعار

الأربعاء، 10 يونيو 2026 03:00 ص

حذر أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، من استمرار التراجع الحالي في أسعار البيض داخل الأسواق، مؤكدًا أن الأسعار المتداولة من المزرعة أصبحت أقل بكثير من تكلفة الإنتاج، ما يضع المنتجين تحت ضغوط مالية كبيرة قد تدفع بعضهم للخروج من السوق، وهو ما ينذر بعودة ارتفاع الأسعار مجددًا حال انخفاض المعروض.

وأوضح نبيل أن سعر بيع كرتونة البيض من المزرعة يبلغ حاليًا نحو 60 جنيهًا فقط، مقابل تكلفة إنتاج حقيقية تصل إلى 115 جنيه، مشيرًا إلى أن الفجوة الكبيرة بين التكلفة وسعر البيع تمثل خسائر مباشرة للمربين، في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة المرتبطة بسعر الدولار، والتي تمثل ما بين 90% إلى 95% من مكونات صناعة الأعلاف في مصر.

زيادة المعروض وراء تراجع الأسعار

وأشار رئيس الشعبة إلى أن الانخفاض الحالي في الأسعار يعود إلى زيادة المعروض في السوق المحلي، حيث تجاوز الإنتاج مرحلة الاكتفاء الذاتي بنسبة تتراوح بين 30% و40%، لافتًا إلى أن البيض يعد سلعة سريعة التلف وغير قابلة للتخزين، ما يفرض ضغطًا إضافيًا على الأسعار مع ارتفاع الإنتاج.

وأضاف أن سعر كرتونة البيض في الأسواق بلغ نحو 90 جنيهًا، بينما يصل البيض البلدي إلى نحو 115 جنيه.

وكشف نبيل عن تفاصيل الفجوة السعرية في السوق، موضحًا أن سعر البيع بالمزرعة 60 جنيهًا للكرتونة، وتكلفة الإنتاج 115 جنيه للكرتونة، مما أدى إلى خسائر مستمرة للمربين بسبب ارتفاع تكاليف الأعلاف المستوردة، مؤكدا أن استمرار هذه الأوضاع يهدد استقرار القطاع الإنتاجي برمته.

وفي إطار البحث عن حلول، أعلن رئيس الشعبة عن وجود تنسيق مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لوضع خطة عاجلة لدعم القطاع، تقوم على محورين رئيسيين التصنيع والقيمة المضافة عبر دراسة تحويل الفائض من البيض إلى منتجات مثل البيض المبستر أو البودرة لزيادة مدة الصلاحية وتسهيل التخزين، وفتح أسواق تصديرية جديدة، خاصة في دول الخليج وبعض الأسواق الأفريقية، لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي.

وأكد أن التوسع في التصدير يمكن أن يحول قطاع الدواجن من قطاع مستهلك للعملة الأجنبية إلى قطاع داعم للاقتصاد الوطني عبر توفير النقد الأجنبي.

توقعات بتصحيح سعري في السوق

وشدد نبيل على أن السوق مرشح لمرحلة تصحيح سعري خلال الفترة المقبلة، مؤكدًا أنه لا يمكن استمرار الإنتاج تحت مستويات خسائر متواصلة، لافتا إلى أن السعر العادل لاستقرار الصناعة يجب ألا يقل عن 115 جنيه للكرتونة من المزرعة، لضمان استمرار الإنتاج وحماية المستهلك من موجات تضخم مستقبلية قد تنجم عن خروج المنتجين من السوق.