سموم في أيدي أطفالنا بالعيد.. تحذير عاجل من باحثة غذاء لأولياء الأمور

أروى رأفت

الأحد، 24 مايو 2026 11:17 م

مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة إقبال الأطفال على شراء الحلويات والسكريات والمثلجات من البقالة ومحلات السوبر ماركت باستخدام “العيديات”، تتجدد المخاوف من انتشار بعض المنتجات الغذائية غير الصالحة أو المغشوشة، خاصة في ظل ضبط حملات تموينية متكررة لمصانع تعيد تدوير أغذية منتهية الصلاحية وتطرحها في الأسواق.

وفي هذا السياق، كشفت دكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عن مجموعة من العلامات التي يمكن من خلالها للمستهلك العادي التأكد من سلامة الغذاء قبل شرائه، مؤكدة أن الوعي الاستهلاكي يمثل خط الدفاع الأول لحماية الأطفال من أي أضرار صحية محتملة.

وأوضحت أن أول خطوة أساسية هي فحص تاريخ الإنتاج والصلاحية بدقة، مشيرة إلى ضرورة التأكد من أن التاريخ مطبوع بشكل أصلي على العبوة وليس ملصقًا أو تم تعديله، حيث قد تلجأ بعض الجهات غير الملتزمة إلى تغيير البيانات لإخفاء انتهاء الصلاحية.

وأضافت أن الشكل الخارجي للمنتج يعد مؤشرًا مهمًا، فمثلاً الحلويات التي تبدو جافة أو صلبة بشكل غير طبيعي، أو التي يظهر عليها تغير في اللون أو وجود بقع أو نموات فطرية، قد تكون علامة واضحة على فساد المنتج. كما أن وجود رائحة غير معتادة أو طعم غريب يعد مؤشرًا خطيرًا يستدعي تجنب تناوله فورًا.

وأشارت إلى أن بعض المنتجات قد تكون سليمة من حيث التصنيع، لكنها تتعرض للتلف بسبب سوء التخزين، مثل تعرضها المباشر لأشعة الشمس أو درجات الحرارة المرتفعة، وهو ما يحدث كثيرًا في محلات البقالة التي تضع المنتجات خارج الثلاجات أو في أماكن مكشوفة.

وحذرت من شراء الأطعمة التي يُكتب عليها ضرورة الحفظ في درجة حرارة معينة ويتم تجاهل ذلك، موضحة أن ارتفاع درجات الحرارة قد يؤدي إلى فساد سريع للمنتج حتى لو كان غير منتهي الصلاحية.

كما لفتت إلى أهمية الانتباه لمنتجات الأطفال المثلجة والمشروبات الجاهزة التي يزداد الإقبال عليها في العيد، مؤكدة أن الكثير منها يعتمد على الماء والسكر والنكهات الصناعية والألوان فقط، دون وجود قيمة غذائية حقيقية، بل وقد تسبب أضرارًا صحية مثل زيادة السكر في الدم أو الضغط على الكبد والكلى، إضافة إلى احتمالية حدوث حساسية جلدية لدى بعض الأطفال نتيجة المواد الملونة.

وأكدت أن الأجهزة الرقابية تقوم بدورها من خلال سحب عينات من الأسواق وتحليلها ومراقبة المصانع المخالفة، إلا أن مسؤولية حماية الأطفال لا تقع على الجهات الرسمية فقط، بل تبدأ من وعي الأسرة عند الشراء.

وشددت على ضرورة تجنب شراء المنتجات مجهولة المصدر أو منخفضة السعر بشكل مبالغ فيه، لأن ذلك قد يكون مؤشرًا على ضعف الجودة أو قرب انتهاء الصلاحية.

أكدت أن صحة الأطفال “أغلى من أي شيء”، داعية أولياء الأمور إلى توعية أبنائهم بعدم شراء أي منتجات غير معروفة المصدر، خاصة في القرى والمناطق الريفية التي قد تنتشر فيها بعض الأنواع غير المطابقة للمواصفات خلال موسم العيد.