فراخ ميتة في مزارع الأسماك.. أعلاف الموت تهدد موائد المصريين

حبيبة أبو الفضل

الجمعة، 15 مايو 2026 12:02 ص

اجتاحت موجة جدل واسعة منصات التواصل الإجتماعي إثر تداول بعض المستخدمين مقطع فيديو يُظهر فيها كميات كبيرة من الطيور النافقة داخل إحدى المزارع بمحافظة الجيزة يتم تحميلها على سيارات نقل وسط تساؤلات حول وجهتها وطبيعة استخدامها.

المفاجأة التي أذهلت الملايين التصريح الذي أدلى به سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة لقناة «صدى البلد»، مؤكدا أن الفيديو المتداول بشأن ظهور كميات من الدواجن النافقة داخل مزرعة بمحافظة الجيزة لا علاقة له بعرضها للبيع للمواطنين بل يتم نقلها وحدات معالجة متخصصة تُعرف بـ«الكوكر» لتحويل النافق ومخلفات المجازر إلى بروتين حيواني يُستخدم في صناعة أعلاف الأسماك، مؤكدًا أن هذا النظام متبع عالميًا ولا يمثل خطورة حال الالتزام بالاشتراطات الصحية والقانونية.

حكم بيع الفراخ لمزارع الأسماك

أكد الدكتور محمد سيد سلطان عبد الرحيم أبو نبوت الأستاذ بجامعة الأزهر أنه يحرم بيع الأعيان النجسة حتى وإن كان منتفعا بها ، فالميتة والدم نجسان فلا يجوز بيع الدجاج النافق إلى مزارع الأسماك وكذلك الدماء التي يجمعونها من السلخانات ويبعونها لمزارع الأسماك لأن ثمن الحرام حرام .

إطعام أسماك المزارع بالدواجن النافقة

حذر الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الزراعة بجامعة القاهرة والخبير الدولي في الغذاء والحبوب، بشأن واقعة إطعام أسماك المزارع بالدواجن النافقة، من مخاطر استخدام الطيور النافقة كغذاء للأسماك، مؤكدًا أن هذه الممارسات تثير مخاوف صحية ودينية، مطالبًا بتدخل جهاز سلامة الغذاء لضبط منظومة الأعلاف ومصادرها.

وأوضح الدكتور أحمد إسماعيل، الباحث بالمركز القومي للبحوث، أن استخدام ما يُعرف بـ"السبلة" قد يؤدي إلى انتشار ميكروب السالمونيلا، الذي يسبب التهابات معوية نتيجة تكوّن طحالب زرقاء تفرز سمومًا داخل الأمعاء.

وأكدت الدكتورة أسماء الكرداوي، أستاذ الكيمياء الحيوية، أن أصحاب المزارع السمكية يستخدمون عدة أنواع من المخلفات كأعلاف، من بينها خميرة البيرة وتفلة البيرة ومخلفات مصانع النشا والجلوكوز (الجلوتين والذرة والمولاس)، إضافة إلى مخلفات شركات الألبان مثل "شرش الجبن"، فضلًا عن مخلفات الخضر والفواكه.

تعليق رئيس الهيئة العامة للثروة السمكية

أكد الدكتور خالد الحسني، رئيس الهيئة العامة للثروة السمكية، عن الواقعة قائلًا إن استخدام الأعلاف داخل المزارع السمكية يخضع لنسب محددة من البروتين والزيوت، إلا أن بعض المزارع غير المرخصة لا تلتزم بهذه الضوابط، ما يؤدي إلى استخدام مخلفات غير مطابقة مثل أمعاء وريش الدواجن.

وأوضح أن هذه الممارسات لا تظهر إلا في المزارع غير المرخصة، مشيرًا إلى أن الأسماك إذا تعرضت لأمراض شديدة فإنها تنفق، بينما في حال عدم النفوق لا تكون عادة ضارة بالإنسان بشكل مباشر.

مخاطر بيئية وصحية أوسع

ومن جانبه، قال الدكتور إسماعيل عبد المنعم، أستاذ أمراض الأسماك بجامعة قناة السويس، من أن تربية الأسماك في مياه ملوثة يؤدي إلى تراكم السموم والمبيدات داخلها، ما قد ينعكس على صحة الإنسان ويؤدي إلى أمراض خطيرة مثل الفشل الكلوي وبعض أنواع السرطان.

وأشار إلى أن سوء تخزين الأعلاف وعدم نظافة أماكن حفظها يعد من أبرز أسباب إصابة الأسماك بالأمراض، مؤكدًا ضرورة تحسين منظومة الإنتاج والرقابة.

أضرار تناول الأسماك الآكلة للملوثات

قالت الدكتورة ناهد عمر، أستاذ متفرغ كيمياء أنسجة بكلية العلوم جامعة دمياط، إن الملوثات والعناصر الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والزنك قد تتراكم في خياشيم وعضلات الأسماك، وهي الأجزاء التي يتناولها الإنسان، ما قد يسبب التسمم أو الفشل الكلوي أو التهابات الكبد، وقد يمتد أثرها على المدى الطويل إلى زيادة احتمالات الإصابة بالسرطان.

وأضافت أن بعض المزارع تستخدم أعلافًا غير مطابقة للمواصفات، ما يؤدي لتلوث المياه وانتقال الملوثات للأسماك ثم للإنسان، مطالبة بتشديد الرقابة على المزارع السمكية والاستعانة بالمتخصصين من كليات العلوم للإشراف عليها.

فيما نفى بعض الخبراء ما يُثار بشأن تغذية الأسماك بالدواجن النافقة بشكل مباشر، موضحين أن بعض الأنواع مثل البلطي نباتية، بينما يمكن استخدام مخلفات الدواجن في تغذية أسماك مفترسة مثل القراميط، بشرط معالجتها في مصانع متخصصة وتحت رقابة صحية صارمة.

وطالب عدد من الباحثين بتطبيق نموذج رقابي متكامل يشمل وجود طبيب بيطري ومعمل تحاليل داخل المزارع، إلى جانب تسجيل بيانات الإنتاج والمخاطر، لضمان سلامة الغذاء.

كما شدد خبراء على ضرورة رفع كفاءة مصانع الأعلاف، مع الالتزام بدرجات حرارة تصنيع كافية لقتل البكتيريا والفطريات، محذرين من أن المصانع البدائية قد تنتج أعلافًا غير مطابقة للمواصفات، بما ينعكس سلبًا على صحة الإنسان.

اقرأ أيضًا: