هل الاندومي يسبب سرطان المعدة؟ دراسات حديثة تجيب

الخميس، 30 أبريل 2026 06:56 م

في زحام الحياة اليومية، وبين سرعة الإيقاع وضيق الوقت، أصبحت الوجبات سريعة التحضير خيارًا حاضرًا على موائد كثير من الأسر، لا سيما بين الشباب والطلاب.

ومن بين هذه الوجبات، تبرز “الإندومي” كواحدة من أكثر الأطعمة انتشارًا، لما تمتاز به من سهولة التحضير ومذاق يجذب الكبار قبل الصغار.

هل الأندومي آمن على صحة الأنسان؟

يعد الإندومي من الأطعمة ذات الأصل الآسيوي، وقد انتشرت سريعًا في مختلف دول العالم، حتى أصبحت جزءًا من النظام الغذائي اليومي لدى كثيرين، ورغم شعبيتها، تشير دراسات حديثة إلى أن تناولها أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا قد يشكل خطرًا على صحة الإنسان، خاصة الأطفال دون سن الخامسة، إذ قد تؤثر مكوناتها على امتصاص العناصر الغذائية، وتنعكس سلبًا على نمو الطفل وتطور قدراته.

الأندومي يساعد في فقدان الوزن

ويلجأ بعض الأشخاص إلى إدخال الإندومي ضمن أنظمتهم الغذائية بهدف فقدان الوزن، من خلال تناولها كوجبة رئيسية يوميًا، سواء في الغداء أو العشاء، إلا أن هذه الطريقة غير صحية ولا تحقق نتائج فعالة، بل قد تؤدي إلى مشكلات صحية متعددة.

لعشاق الإندومي.. المعكرونة سريعة التحضير لا تضر بالجسم!!

احتباس السوائل وارتفاع في ضغط الدم

وتصنف الإندومي ضمن الأطعمة سريعة التحضير (Fast Food)، حيث تحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والدهون المشبعة غير الصحية (Trans Fat)، نتيجة تعرضها لعمليات القلي أثناء التصنيع كما أن الزيوت المستخدمة قد تتعرض للأكسدة إذا لم تحفظ بالشكل الصحيح، ما يزيد من أضرارها المحتملة.

ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، إذ تحتوي العبوة الواحدة على نحو 350 سعرًا حراريًا، إضافة إلى حوالي 1300 ملجم من الصوديوم، وهي نسبة تقترب من الحد الأقصى الموصى به يوميًا، والذي لا ينبغي أن يتجاوز 1500 ملجم، لما قد يسببه ذلك من احتباس للسوائل وارتفاع في ضغط الدم.

الإمارات نيوز - فنون | بالصور: شاب سوري ينتقد إندومي والشركة ترد

الإصابة بأمراض القلب والجلطات وتلف الكلى

كما تحتوي الإندومي على عدد كبير من المضافات الغذائية، من بينها أملاح الصوديوم التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات وتلف الكلى.
إلى جانب ذلك، تتضمن النكهة المرافقة مادة “جلوتامات أحادي الصوديوم” (MSG)، وهي معزز نكهة قد يسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص، مثل الصداع واحمرار الوجه والدوار، كما ربطت بعض الدراسات بينها وبين بعض المشكلات الصحية.

وتحتوي أيضًا على المادة المعروفة باسم (E621)، والتي تشير بعض الدراسات إلى تأثيرها المحتمل على الجهاز العصبي، ما قد يؤدي إلى تراجع الذاكرة وبعض الاضطرابات العصبية عند الإفراط في تناولها.
ومن بين المكونات كذلك مادة “بروبيلين غليكول” (Propylene Glycol)، وهي مادة تستخدم للحفاظ على رطوبة المنتج، إلا أن تراكمها في الجسم قد يؤثر سلبًا على بعض الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى، فضلًا عن دورها في إضعاف جهاز المناعة.
وفي النهاية، يؤكد المختصون أن الإندومي ليست ممنوعة تمامًا، لكن الإفراط في تناولها هو الخطر الحقيقي، ما يستدعي الاعتدال في استهلاكها والاعتماد على نظام غذائي متوازن يضمن سلامة الجسم وصحته.