مع اقتراب شهر رمضان 2026، هل ارتفعت أسعار اللحوم والدواجن؟

الأحد، 18 يناير 2026 06:08 م

تشهد الأسواق خلال الفترة الحالية حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم والدواجن والسلع الأساسية، وذلك رغم التحديات الاقتصادية القائمة وارتفاع معدلات الطلب الموسمي مع اقتراب شهر رمضان المبارك.

وفي هذا السياق، قال متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية بالشعبة العامة للمستوردين بالغرف التجارية، إن المؤشرات المتاحة حتى يناير 2026 تعكس وجود توازن مقبول بين العرض والطلب، ما أسهم في الحد من أي زيادات حادة في الأسعار، سواء على مستوى الدواجن أو اللحوم الحمراء.

أسعار اللحوم والدواجن في الأسواق

وأوضح بشاي أن أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك تدور حاليًا حول 81.5 جنيه للكيلو، وهي مستويات قريبة من الأسعار المسجلة في مطلع يناير، مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات تختلف باختلاف قنوات التوزيع وأساليب التسويق.

وأضاف أن سوق اللحوم الحمراء يشهد بدوره حالة من الاستقرار، حيث سجل سعر الكندوز الكبير نحو 355 جنيه للكيلو، بينما يتراوح سعر الكندوز العادي بين 400 و410 جنيه، في حين تستقر أسعار اللحوم البلدية والبتلو عند مستويات تقارب 420 جنيه للكيلو، وفقًا لنوع القطعة وجودتها.

وأشار رئيس لجنة التجارة الداخلية إلى أن مقارنة الأسعار الحالية بمستوياتها قبل رأس السنة 2026 تظهر تحركات محدودة وغير حادة، لافتًا إلى أن أسعار الدواجن البيضاء شهدت ارتفاعًا تدريجيًا خلال النصف الثاني من ديسمبر 2025، قبل أن تعود إلى الاستقرار خلال يناير الجاري في الوقت الذي لم تسجل فيه أسعار اللحوم البقرية أي قفزات غير مبررة.

وأوضح بشاي أن الزيادات المتقطعة التي شهدتها بعض السلع تعود بالأساس إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج وفي مقدمتها أسعار الأعلاف، وتكاليف النقل والخدمات اللوجستية، فضلًا عن تأثير معدلات التضخم على مدخلات الإنتاج.

توقعات أسعار اللحوم والدواجن في رمضان 2026

وفي المقابل، أسهم تحسن حجم المعروض المحلي ومنح تراخيص جديدة لمزارع الدواجن والماشية في تخفيف الضغوط السعرية ودعم استقرار الأسواق.

وحول التوقعات خلال شهر رمضان، أشار إلى أن الطلب الموسمي قد يدفع الأسعار إلى ارتفاعات طفيفة، إلا أنها ستظل في حدودها الطبيعية، طالما استمر استقرار المعروض المحلي وتواصلت الجهود الرامية إلى دعم الإنتاج.