4 فوائد صحية لعصير المخلل منها علاج الشد العضلي

تشير الأبحاث إلى وجود فوائد لتناول هذا المشروب المالح، حيث يحتوي عصير المخلل على نسبة عالية من الصوديوم، وهو عبارة عن إلكتروليت وهو أمر أساسي للحفاظ على مستويات السوائل في الجسم.

4 فوائد صحية لعصير المخلل منها علاج الشد العضلي

ونظرًا لأن الصوديوم يُفقد من خلال العرق، فيجب عليك تعويضه أثناء ممارسة التمارين الرياضية - خاصةً إذا كانت مدة التمرين أطول من 60 دقيقة أو يتم في بيئة حارة ورطبة.

يقول إي إيه ستيوارت، أخصائي التغذية المسجل ومؤسس شركة Spicy RD Nutrition في سان دييغو: "يعتقد بعض الخبراء أن عصير المخلل قد يساعد الرياضيين الذين يمارسون رياضات التحمل والذين يحتاجون إلى كمية إضافية من الصوديوم دون إضافة سكر أثناء التمرين".

ومن ناحية أخرى، لم تثبت الأبحاث أن عصير المخلل فعال بشكل خاص في تحسين أداء التمارين الرياضية، وقد يساعد عصير المخلل على تقليل تقلصات العضلات تشنج مفاجئ في العضلة، لاحتواء العصير على الصوديوم، وحمض الأسيتيك، الذي قد يُحفّز مُستقبِلًا في الحلق يُحفّز الأعصاب على "إطلاق" التقلصات، وفقًا لدراسة.

وخلصت إحدى الدراسات إلى أن عصير المخلل يحتوي على مضادات الأكسدة، ومركبات مثل الأحماض الفينولية، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة (الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا).

ويقول ستيوارت إن احتواء عصير المخلل على الخل لا يعني أنه مفيد في تنظيم سكر الدم، و تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات، ولكن لم تُثبت هذه الفائدة في دراسات واسعة النطاق، محذرًا من ارتفاع ضغط الدم لدى مرضى السكر بسبب المخلل.

ليس بالضرورة أن يصبح عصير المخلل عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي، ولكن يمكن استخدامه بطرق متعددة، نظرًا لغناه بالصوديوم، فمن المهم أيضًا تجنب الإفراط في الملح. إليك ما يجب مراعاته.

يقول هيوبر إن عصير المخلل غني بالصوديوم. هذا ليس بالضرورة أمرًا سيئًا، إذ يُمكن لعصير المخلل أن يُوفر للرياضيين مصدرًا عالي الجودة للصوديوم مُقارنةً بالأطعمة المالحة الأخرى مثل البسكويت المُعبأ أو رقائق البطاطس. 

يقول هيوبر: "أُوصي بالالتزام بربع كوب أو أقل"، محذرًا من الإفراط في شربه قد يُسبب آثارًا جانبية مثل الانتفاخ وإسهال. 

اقرأ أيضًا:

دراسة فرنسية تحذر: هواء المنازل والسيارات ملوثًا بـ 68 ألف جزيء بلاستيكي سام

طائرة فضائية أسرع من الصوت ترتفع 67 ألف قدم لمراقبة الأقمار الصناعية التجسسية

احرص على تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في نظامك الغذائي، بما في ذلك البرتقال والموز والبروكلي والسبانخ والمكسرات والحليب والزبادي والأسماك.