8 أطعمة ومشاريب تدمر شبابك وتسرع بالشيخوخة منها البطاطس المقلية والقهوة
يساهم الكحول والأطعمة الغنية بالسكر والدهون المشبعة في الشيخوخة المبكرة، ويمكن للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكر، وكذلك المشروبات السكرية أو الكحولية.
8 أطعمة تدمر شبابك وتسرع بالشيخوخة منها البطاطس المقلية والقهوة والسكر
توصلت إحدى الدراسات التي أجريت على الأطفال الصغار إلى أن الأطفال الذين شربوا مستويات أعلى من المشروبات المحلاة بالسكر ظهرت عليهم علامات زيادة الشيخوخة الخلوية بحلول سن الثالثة، مقارنة بالأطفال الذين لم يشربوا المشروبات المحلاة بالسكر.
1. الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية (مثل البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، وغيرها) غنية بالدهون المشبعة، وقد رُبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة بالالتهابات وخلل الميتوكوندريا (الذي يؤثر على كيفية إنتاج خلاياك للطاقة)، وهما من العلامات المميزة للشيخوخة.
كما تعمل الأطعمة المقلية أيضًا على إتلاف الكولاجين والإيلاستين، مما قد يزيد من ظهور التجاعيد وترهل الجلد.
2. اللحوم الحمراء
تشمل اللحوم الحمراء:
- لحم البقر والجاموس
- الماعز
- لحم الغزال
هذه اللحوم غنية بالدهون المشبعة، وقد ثبت أنها تزيد من الشيخوخة، وتغير تركيب الحمض النووي، مما يُفعّل الجينات أو يُعطّلها، مما يؤدي إلى الأمراض والشيخوخة المبكرة، ويعد اختيار اللحوم البيضاء كالدجاج أو الديك الرومي أو السمك خيارًا صحيًا أكثر.
3. الكحول
يُسرّع الكحول الشيخوخة عن طريق إتلاف الحمض النووي، وزيادة هرمونات التوتر، وتكشف الأبحاث أن الأشخاص الذين يتعاطون الكحول لديهم زيادة في العمر البيولوجي تُقدّر بثلاث سنوات، ويؤثر على مظهر بشرتك، وقد ارتبط الإفراط في تناول الكحول بتغيرات جلدية مثل:
- زيادة الخطوط على الوجه العلوي
- انتفاخ تحت العين
- الأوعية الدموية المرئية
- فقدان الحجم في منتصف الوجه
- التجاعيد الممتدة إلى الأسفل من زوايا الفم
4. المشروبات المحلاة بالسكر
لقد ثبت أن المشروبات المحلاة بالسكر، مثل تلك المذكورة أدناه، تعمل على تسريع عملية الشيخوخة:
- القهوة مع إضافة السكر
- صودا
- الشاي المحلى
- مكعبات السكر والسكر الحبيبي
5. الحلويات
يمكن للحلويات مثل الحلوى والكعك والدونات أن تؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة بسبب محتواها العالي من السكر، حيث تترابط جزيئات السكر الزائدة مع البروتينات والدهون وتُنتج مركبات AGEs.
وتُسبب هذه المواد الكيميائية الضارة الالتهاب وشيخوخة الجلد، وتساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر أيضًا في زيادة الوزن والسمنة، وشيخوخة القلب المبكرة.
6. الطعام المحروق
يمكن أن يُسهم الطعام المحروق في الشيخوخة المبكرة، فالطهي على درجات حرارة عالية يزيد من إنتاج مُركّبات AGEs، مما يجعل بشرتك تبدو أقل نضارة وأكثر تجعدًا، فعند حرق اللحوم، (التي تظهر على شكل فحم أسود على سطحها)، تُؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وبعض أنواع السرطان.
7. اللحوم المصنعة
يمكن أن تُسهم اللحوم المُصنّعة أيضًا في الشيخوخة المُبكرة نظرًا لاحتوائها على مستويات عالية من الدهون المُشبعة والصوديوم والنتريت والنترات، بالإضافة إلى مواد كيميائية أخرى. من أمثلة اللحوم المُصنّعة
يمكن أن يؤدي تناول اللحوم المصنعة إلى حدوث التهاب، وإجهاد تأكسدي، وتلف الحمض النووي، وكلها عوامل تساهم في الشيخوخة المبكرة، وزيادة خطر الوفاة.
8. حرق الزبدة
الزبدة غنية بالدهون المشبعة، وتساهم في الشيخوخة المبكرة، عند حرق الزيدة وتسخينها على درجات حرارة عالية، ولذلك يُنصح بتجنّب الطهي بالزبدة على درجات حرارة عالية، لكي لا تتحول إلى مادة ضارة.
ما هو الشيخوخة المبكرة؟
لديك عمر زمني، وهو الوقت منذ ولادتك، ولكن لديك أيضًا عمر بيولوجي، وهو ما يمثل عمل جسمك وقدرته على التكيف مع بيئتك.
الشيخوخة ناتجة عن تلف خلاياك وأنسجتك وأعضائك مع مرور الوقت، تجعلك أكثر عرضة للأمراض والمضاعفات الصحية، كما أنها تتجلى في مظهرك، مثل شيب الشعر والتجاعيد وترهل الجلد.
الأطعمة التي تحافظ على شبابك
في حين أن بعض الأطعمة قد تساهم في الشيخوخة، إلا أن البعض الآخر معروف بفوائده المضادة للشيخوخة، وقد تساعد الأطعمة التالية في منع الشيخوخة أو حتى عكسها:
- الأفوكادو
- التوت الأزرق
- الشاي الأخضر
- المكسرات
- الكينوا
- سمك السلمون
- اقرأ أيضًا:
7 مشروبات تهدد حياة مرضى الكلى في الصيف
دراسة سويدية: الأنظمة الغذائية الصحية تحمي عقلك وقلبك بشكل أفضل
إن الحفاظ على نظام غذائي متوازن مليء بالفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون أمر ضروري لصحتك.