الخسائر 40%.. أزمة البيض تتفاقم بسبب وفرة المعروض

شهدت الأسواق المحلية خلال الفترة الأخيرة انخفاضًا ملحوظًا في أسعار بيض المائدة، نتيجة مجموعة من العوامل الاقتصادية والموسمية المرتبطة بحجم الإنتاج المحلي وأنماط الاستهلاك. وبينما يمثل هذا التراجع فرصة للمستهلكين، فإنه يفرض تحديات كبيرة على منتجي الدواجن في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج وتراجع العائدات.

ويرجع انخفاض الطلب إلى عدة عوامل، في مقدمتها ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، ما يدفع المستهلكين إلى تقليل الكميات المشتراة بسبب محدودية فترة صلاحية البيض التي لا تتجاوز ثلاثة أسابيع حتى مع حفظه في المبردات. كما ساهمت الإجازات الدراسية وتراجع الاستهلاك المرتبط بالمدارس والجامعات، إلى جانب بعض المواسم الدينية، في تقليص معدلات السحب اليومية من الأسواق.

أسعار البيض

وفي المقابل، شهد السوق زيادة كبيرة في حجم المعروض، بعدما جذبت الارتفاعات السابقة للأسعار أعدادًا من صغار المربين للاستثمار في القطاع، ما أدى إلى ارتفاع الإنتاج بنسبة تتراوح بين 30% و40% فوق الاحتياجات الفعلية للسوق. كما أدى توقف التصدير إلى دول الخليج خلال هذه الفترة بسبب ارتفاع درجات الحرارة إلى بقاء كامل الإنتاج داخل السوق المحلية، ما زاد من حدة الفائض.

وأكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن القطاع يواجه أزمة حقيقية رغم انخفاض الأسعار، موضحًا أن كرتونة البيض تباع من المزرعة بسعر يتراوح بين 60 و65 جنيهًا، في حين تبلغ تكلفة إنتاجها الفعلية 115 جنيهًا، ما يعني أن المنتجين يتحملون خسائر تصل إلى 70 جنيهًا في الكرتونة الواحدة. وأضاف أن استمرار هذه الأوضاع قد يؤدي إلى خروج عدد من المستثمرين من السوق، رغم أن القطاع يوفر فرص عمل لما بين 8 و10 ملايين مواطن.

سعر كرتونة البيض

وكشف نبيل عن تحركات لفتح أسواق تصديرية جديدة في دول الخليج، تشمل الكويت والإمارات والبحرين وعُمان وقطر، إلى جانب عدد من الدول الأفريقية مثل ليبيا والسودان وجيبوتي وكينيا وساحل العاج. كما أشار إلى وجود 11 منشأة متخصصة في بسترة البيض ومنشأتين لإنتاج بودرة البيض، بما يساهم في استيعاب فائض الإنتاج ورفع مدة الصلاحية إلى 6 أشهر. وأوضح أن اجتماعه الأخير مع وزير الزراعة واستصلاح الأراضي تناول آليات دعم الصناعة وتسهيل إجراءات التصدير، بما يحقق التوازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين ويحافظ على استقرار السوق.

اقرأ أيضا
الكهرباء تحسم الجدل: العدادات الكودية لا تؤثر على بطاقات التموين

اللحوم بـ240 جنيها.. علاء عز: سياستنا الاستباقية هزمت الأزمات العالمية

تابع موقع الأيام المصرية عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (فيسبوك) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (تويتر) اضغط هــــــــنا

موقع الأيام المصرية، يهتم موقعنا بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، ونقدم لكم خدمة ومتابعة شاملة ومجموعة كبيرة من الأخبار داخل الأقسام التالية، أخبار، رياضة، فن، خارجي، اقتصاد، الأيام TV، حوادث، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، أخبار مصر، سعر اليورو، سعر العملات ، جميع الدوريات.