شعبة الدواجن: تراجع الطلب ووفرة الإنتاج يهبطان بسعر كرتونة البيض لـ100 جنيه

الثلاثاء، 02 يونيو 2026 02:10 ص

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الدواجن وبيض المائدة شهدت تراجعًا ملحوظًا عقب انتهاء إجازة عيد الأضحى المبارك، مدفوعة بانخفاض معدلات الطلب وزيادة المعروض في الأسواق.

وأوضح السيد أن توجه المستهلكين خلال موسم عيد الأضحى إلى شراء اللحوم الحمراء، إلى جانب تراجع القوة الشرائية نتيجة تزامن الفترة مع الامتحانات والضغوط الاقتصادية، أسهم في انخفاض الإقبال على الدواجن ومنتجاتها، ما انعكس على الأسعار بشكل مباشر.

تراجع أسعار الدواجن والبيض بعد عيد الأضحى

وأشار إلى أن سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة سجل نحو 70 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بنحو 80 جنيهًا، فيما تراجعت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر إلى ما بين 85 و90 جنيهًا بالجملة، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 100 و105 جنيه، مقارنة بمستويات تجاوزت 140 جنيه خلال فترات سابقة.

وأضاف أن القطاع يشهد حاليًا وفرة إنتاجية كبيرة دون وجود مشكلات وبائية أو إنتاجية، لافتًا إلى أن إنتاج مصر من البيض يتجاوز 16 مليار بيضة سنويًا، وهو ما ساهم في زيادة المعروض واستقرار السوق.

وفي الوقت ذاته، حذر رئيس شعبة الثروة الداجنة من استمرار التراجع الحاد للأسعار، مؤكدًا أن انخفاض الأسعار إلى مستويات أقل من تكلفة الإنتاج يهدد بخروج بعض المنتجين من المنظومة، ما قد يؤثر سلبًا على استدامة الإنتاج خلال الفترات المقبلة.

وأوضح أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تتراوح حاليًا بين 110 و115 جنيه، في حين تباع بأسعار أقل من التكلفة، ما يسبب خسائر للمنتجين، مطالبًا بفتح أسواق تصديرية أمام الفائض من الإنتاج لتحقيق التوازن في السوق والوصول إلى نقطة التعادل التي تضمن استمرار المنتجين.

فجوة بين التكلفة والسعر تهدد استقرار سوق

وشدد على أهمية دور المستهلك في ضبط الأسواق من خلال ترشيد الاستهلاك والاتجاه إلى البدائل عند ارتفاع الأسعار بشكل غير مبرر، معتبرًا أن المستهلك يمثل ميزان السوق القادر على التأثير في مستويات الطلب والأسعار.

وفيما يتعلق بتفاوت الأسعار بين المناطق المختلفة، أكد السيد وجود فجوات سعرية غير مبررة في بعض الأحيان، إذ تباع الدواجن والبيض بأسعار متفاوتة رغم توحد أسعار الإنتاج، مطالبًا بإحكام الرقابة على الحلقات الوسيطة ووضع آليات واضحة للتسعير تستند إلى التكلفة الفعلية وهوامش ربح عادلة.

ودعا إلى وضع منظومة أكثر انضباطًا للأسعار، سواء عبر تفعيل البورصة السلعية أو تحديد آليات رقابية تضمن عدم المبالغة في هوامش الربح داخل حلقات التداول، بما يحقق التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك.