حقيقة هرمونات الفراخ وأضرار البيض.. رئيس اتحاد الدواجن يوضح

الثلاثاء، 26 مايو 2026 12:09 ص

أكد الدكتور محمود العناني، رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الشائعات المتداولة بشأن استخدام الهرمونات أو الإفراط في المضادات الحيوية داخل صناعة الدواجن تفتقر إلى الأساس العلمي، محذرًا من خطورة تداول معلومات غير دقيقة قد تؤثر سلبًا على واحدة من أهم الصناعات الغذائية في مصر.

وأوضح العناني أن طبيعة المجتمعات تختلف وفقًا للبيئة والثقافة الغذائية، مشيرًا إلى أن بعض المناطق اعتمدت تاريخيًا على اللحوم الحمراء والأغنام، بينما تطورت أنماط الغذاء في مجتمعات أخرى لتشمل الدواجن ومنتجاتها باعتبارها مصدرًا أساسيًا للبروتين.

لا صحة لاستخدام هرمونات في تربية الفراخ

وشدد على أن الحديث عن استخدام الهرمونات في تربية الدواجن غير منطقي علميًا، موضحًا أن جسم الإنسان والدواجن يفرزان هرمونات طبيعيًا، وأن استخدام الهرمونات في هذا القطاع غير معمول به وغير اقتصادي من الأساس.

ونفى ما يتردد بشأن الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية، موضحًا أن اللجوء للعلاج يكون فقط عند إصابة الطيور بالأمراض، مع الالتزام بفترات السحب الطبية قبل طرح الدواجن في الأسواق، حفاظًا على سلامة المستهلك وجودة المنتج.

وأشار إلى أن استهلاك الفرد من الدواجن في مصر لا يزال أقل من المعدلات العالمية، موضحًا أن متوسط استهلاك الفرد في بعض الدول يصل إلى 50 و60 كيلو جرامًا سنويًا، بينما يبلغ في مصر نحو 14 كيلو فقط.

وأكد رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الحملات السلبية والشائعات الموجهة ضد القطاع تمثل خطرًا على الأمن الغذائي المصري، لافتًا إلى أن صناعة الدواجن توفر احتياجات ملايين الأسر من البروتين بأسعار مناسبة، إلى جانب دورها الاقتصادي الكبير.

وأضاف أن البيض ومنتجات الدواجن تدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والوجبات اليومية للمواطنين، ما يجعل الحفاظ على استقرار هذا القطاع أمرًا حيويًا للاقتصاد والغذاء في مصر.