سعر الكيلو قفز 22%.. "شعبة القصابين" تكشف أسباب الزيادة الجديدة في أسعار اللحوم 2026

السبت، 16 مايو 2026 05:25 م

مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك لعام 2026، تسيطر أسعار الأضاحي واللحوم على قائمة اهتمامات الشارع المصري، وفي الوقت الذي رصدت فيه المؤشرات الرسمية قفزة في الأسعار بنسبة بلغت 22% مقارنة بالعام الماضي، فجر هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية، جملة من المفاجأت حول الخريطة السعرية الحالية، ملقيا الضوء على المتسبب الحقيقي في هذه الزيادات، وكاشفا عن تحركات حكومية عاجلة قد تقلب موازين الأسواق قريبا.

أسعار اللحوم والأضاحي بالأسواق 2026

أكد رئيس شعبة القصابين أن اللحوم بمختلف أنواعها متوفرة بكثرة في الأسواق والمنافذ، مشيرا إلى أن الأسعار الحالية تتراوح وفقا لآليات العرض والطلب ومكان البيع على النحو التالي:

المجمعات الاستهلاكية (اللحوم المستوردة): تطرح الشركة القابضة للصناعات الغذائية لحوما سودانية وجيبوتية عالية الجودة بكميات ضخمة، وتبدأ أسعارها من 350 وتصل لـ400 جنيه للكيلو.
محلات الجزارة (البلدي الحي): يتراوح السعر المتداول للكيلو بين 470 و520 جنيه، وذلك حسب نوع القطعية والجودة المعروضة.
الأضاحي (قائم البقري البلدي): سجلت الأسعار قفزة جديدة لتصل إلى 220 جنيه للكيلو القائم هذا الموسم، مقارنة بـ180 جنيه خلال عام 2025، بنسبة زيادة تقارب 22%.

من المسؤول عن غلاء أسعار اللحوم؟

قال عبد الباسط إن الجزار هو مواطن عادي وأول المتضررين من الغلاء نتيجة لتراجع القوة الشرائية، مفجرا مفاجأة بأن هامش ربح الجزار لا يتعدى 7%، موضحا أن الأزمة الحقيقية تعود إلى عوامل عالمية ومحلية خارجة عن إرادة تجار التجزئة، ومنها:

أزمة الأعلاف المستوردة، إذ أن مصر تستورد نحو 70% من أعلاف الماشية من الخارج، مما يجعلها رهينة لتقلبات أسعار العملات الأجنبية (الدولار واليورو).

وأشار إلى وجود تحكم من قبل بعض كبار المربين والتجار في أسعار المواشي القائمة قبل طرحها بالأسواق.

الفجوة السعرية في المناطق الراقية

وعن وصول سعر الكيلو في بعض الأماكن لـ 600 جنيه، أوضح أن هذا يرتبط بالهايبر ماركت الكبرى والمناطق الراقية التي تطلب قطعيات خاصة و"مشفية" تماما مثل عرق الفلتو، وهي لا تعبر عن السعر السائد.