“المواصفات والجودة”: تأهيل كوادر سلامة الغذاء بتدريب معملي متقدم في الإسكندرية

ولاء عبد الكريم

الجمعة، 01 مايو 2026 02:06 م

نظم المعهد القومي للجودة التابع لـ الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة برنامجاً تدريبياً متخصصاً بعنوان “تقنيات فحص الأغذية والاختبارات المعملية” بفرع الهيئة في الإسكندرية، وذلك في إطار تفعيل بروتوكول التعاون مع الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري (معهد الإنتاجية والجودة)، وبالتعاون مع نقابة الزراعيين، حيث استهدف البرنامج تدريب الدفعة الخامسة من دبلومة سلامة الغذاء.

تعاون تدريبي مشترك

شهد البرنامج تنفيذ تدريب عملي مكثف داخل معامل كيمياء الأغذية، واختبارات المياه، ومعامل الميكروبيولوجي، إلى جانب تدريب تطبيقي على أساسيات التحليل وطرق الاختبارات المعملية والتعامل مع أحدث الأجهزة مثل FT-NIR وجهاز Kjeldahl، بالإضافة إلى التدريب المتقدم على جهاز PCR، بما يعكس الإمكانات المعملية المتطورة لفرع باب 14.

تدريب معملي متقدم

كما تضمن البرنامج تعريف المتدربين بأنشطة الهيئة ودورها في دعم منظومة الجودة وسلامة الغذاء، إلى جانب نقل الخبرات التطبيقية للكوادر الوطنية، بما يسهم في رفع كفاءتهم وتأهيلهم عملياً وفق أحدث المعايير الدولية في مجالات الفحص والاختبار.

تعزيز سلامة الغذاء

وأكد الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن سلامة الغذاء تمثل أحد المحاور الأساسية لحماية صحة المواطن وتعزيز تنافسية المنتج المصري في الأسواق العالمية، مشيراً إلى أن البرامج التدريبية تمثل نقلاً مباشراً للخبرات من داخل المعامل إلى التطبيق العملي.

تطوير الكوادر الفنية

وأضاف صوفي أن الهيئة مستمرة في إعداد كوادر فنية مؤهلة قادرة على اتخاذ القرار وتحمل مسؤولية الجودة وفق أحدث الممارسات الدولية، مع التوسع في الشراكات مع المؤسسات العلمية والبحثية، دعماً للصناعة الوطنية وتعزيزاً لفرص التصدير.