سلامة الغذاء: القضاء على الدهون المتحولة خطوة رئيسية لحماية المواطنين
افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية لمشروع "نحو مصر خالية من الدهون المتحولة"، التي تنظمها منظمة الصحة العالمية، بحضور ممثلين من الجهات الصحية والرقابية والصناعية.
وأكد رئيس الهيئة على أن القضاء على الدهون المتحولة يمثل خطوة رئيسية في حماية صحة المواطن وتعزيز جودة وتنافسية الغذاء المصري، مشيرًا إلى الآثار الصحية الخطيرة لهذه الدهون، خاصة فيما يتعلق بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة والتي تمثل عبئًا صحيًا واقتصاديًا واجتماعيًا ذا أولوية قصوى، ما يجعل التعامل معه أمرًا عاجلاً وضروريًا.
خلو الأغذية من الدهون المتحولة
كما استعرض الهوبي خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية:
1. تطوير الأطر التنظيمية والتشريعات لضمان الالتزام بالمعايير الصحية.
2. تعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات ومتابعة الالتزام بالمعايير.
3. رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وتقديم بيانات موثوقة لحماية صحة المستهلك.
جاء ذلك بحضور الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، الذي أشاد بالجهود الوطنية المبذولة للحد من الدهون المتحولة، مشيرًا إلى الآثار الصحية الخطيرة لهذه الدهون، خاصة فيما يتعلق بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة، مؤكدًا أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة القومية لسلامة الغذاء لحماية صحة المواطنين.
كما حضر الورشة الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، الذي شدد على أهمية تطبيق أفضل الممارسات العالمية، والدعوة إلى التخلص الكامل من الدهون المتحولة عبر معايير وتشريعات صارمة وآليات تحقق فعالة.
وأشار عابد إلى أن مصر تُعتبر سبّاقة بين الدول العربية وأفريقيا في هذا المجال، حيث تجعل خطواتها التشريعية والتطبيقية منها نموذجًا إقليميًا للسياسات الصحية المتعلقة بالدهون المتحولة.
المخاطر الصحية للأحماض الدهنية المتحولة
وتشمل الورشة مناقشة عدة محاور رئيسية، منها العبء الوطني للدهون المتحولة في مصر، والمخاطر الصحية للأحماض الدهنية المتحولة وأهمية التخلص منها لحماية صحة الإنسان، بالإضافة إلى المعايير العالمية للدهون المتحولة التي وضعتها منظمة الصحة العالمية وأفضل الممارسات للتحقق من التخلص منها، فضلاً عن الوضع الإقليمي والوطني بما في ذلك التحديات والفرص أمام تطبيق المعايير الوطنية والدولية لضمان غذاء آمن وصحي.
وتؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء على التزامها بمواصلة جهودها الوطنية بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص والمجتمع العلمي لتحقيق مصر خالية من الدهون المتحولة، ورفع مستوى السلامة الغذائية وجودة الغذاء للمواطنين.
اقرأ أيضًا:
سلامة الغذاء تعلن تصدير أول شحنة من اللحوم البلدية إلى الإمارات
طارق الهوبي يتابع سرعة الإفراج عن الرسايل الغذائية بميناء الإسكندرية
- تابع موقع الأيام المصرية عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
- تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (فيسبوك) اضغط هــــــــــنا
- تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (تويتر) اضغط هــــــــنا
موقع الأيام المصرية، يهتم موقعنا بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، ونقدم لكم خدمة ومتابعة شاملة ومجموعة كبيرة من الأخبار داخل الأقسام التالية، أخبار، رياضة، فن، خارجي، اقتصاد، الأيامTV، حوادث، خدمات مثل: سعر الدولار، سعر الذهب، أخبار مصر، سعر اليورو، سعر العملات ، جميع الدوريات.
