طرق لتفريزات السحور في رمضان 2026، تغلبي على ضغط الأيام الأولى
مع اقتراب شهر رمضان المبارك 2026 تبدأ استعدادات البيوت على قدم وساق وبخاصة عند ربات المنازل اللاتي يسعين للجمع بين متطلبات الحياة اليومية والحرص على استغلال الشهر الفضيل في العبادة والراحة النفسية.
ومن هنا تقدم العديد من الشيفات وربات البيوت طرقًا آمنة وصحيحة لتفريز الأطعمة الأساسية للسحور مثل الفول والطعمية والجبنة وحتى الإفطار مثل السمبوسك ، بما يحافظ على قيمتها الغذائية وجودتها.
كيفية تفريز الفول المدمس
يحتل الفول المدمس مكانة أساسية على مائدة السحور ويمكن تفريزه بطريقة آمنة من خلال الخطوات التالية:
- نقع الفول لمدة 12 ساعة مع تغيير المياه 3 إلى 4 مرات
- تغيير المياه بكمية أكبر ووضع الفول في الدماسة أو القدرة
- إزالة كمية بسيطة من الماء من السطح لمنع تغميق اللون
- إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو الليمون قبل تمام التسوية
- ترك الفول ليبرد تمامًا
- تعبئته في أكياس أو علب محكمة الغلق مع تفريغ الهواء
- عند الاستخدام يترك ليذوب في الثلاجة ثم يسخن على نار هادئة مع قليل من الماء
كيف يتم تفريز الجبنة؟
تفضل الكثير من ربات البيوت إعداد الجبنة منزليًا ويمكن تفريزها بسهولة عبر الخطوات التالية:
- تقطيع الجبنة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة
- لف كل قطعة بورق زبدة أو أكياس بلاستيكية بإحكام
- وضعها داخل كيس أو علبة بلاستيكية محكمة الغلق
- إخراجها قبل السحور وتركها تذوب تدريجيًا في الثلاجة
طريقة تفريز عجينة الطعمية
تعد الطعمية من الأكلات المحببة في السحور ويمكن تجهيزها مسبقا عبر الخطوات التالية:
- نقع نصف كيلو فول مدشوش ليلة كاملة
- تصفية الفول وغسله جيدًا
- فرمه في الكبة حتى يصبح ناعمًا
- إضافة الملح، الكمون و الكزبرة الناعمة والفلفل الأسود والثوم و البصل والشبت والخضرة وبكينج بودر
- طحن الخليط مرة أخرى حتى يتجانس
- تشكيل العجينة إلى كرات
- وضعها في صينية مغطاة بورق زبدة داخل الفريزر لمدة ساعة
- نقلها إلى أكياس محكمة الغلق
- إخراجها قبل الاستخدام لتذوب في الثلاجة ثم تحميرها في الزيت
طريقة تفريز السمبوسة بحشوات مختلفة
- تجهيز حشوات السمبوسة حسب الرغبة.
- حشو رقائق السمبوسة بالحشوة المناسبة وإغلاقها بإحكام لمنع خروج الحشو أثناء القلي.
- رص حبات السمبوسة في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات بسيطة بين كل قطعة.
- إدخال الصينية إلى الفريزر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك السمبوسة وتتجمد مبدئيًا.
- نقل السمبوسة المجمدة إلى أكياس أو علب محكمة الغلق مع تفريغ الهواء جيدًا للحفاظ على الطعم ومنع امتصاص الروائح.
- حفظ السمبوسة في الفريزر لحين الاستخدام طوال شهر رمضان.
أهمية تفريز الوجبات قبل رمضان
يعد تفريز السحور استثمارًا للوقت، حيث يساعد على:
- التفرغ للعبادة والراحة خلال الشهر الكريم
- تقليل الجهد اليومي في إعداد الطعام
- مواجهة ارتفاع الأسعار وزيادة الطلب قبل رمضان
- الحد من هدر الطعام عبر تقسيمه بكميات مناسبة
- تجنب الزحام في الأسواق
- الاستعداد المفاجئ للعزومات والضيوف
اقرأ أيضًا:-
الشال الأحمر الترند بكام.. الفتيات المراهقات يبحثن عنه
بعد "لابوبو".. "ميرومي" دُمية يابانية جديدة تخطف الأنظار وتتصدر التريند
تابع موقع الأيام المصرية عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
إعلانات مبوبة
تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (فيسبوك) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع الأيام المصرية عبر تطبيق (تويتر) اضغط هــــــــنا
موقع الأيام المصرية، يهتم موقعنا بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، ونقدم لكم خدمة ومتابعة شاملة ومجموعة كبيرة من الأخبار داخل الأقسام التالية، أخبار، رياضة، فن، خارجي، اقتصاد، الأيامTV، حوادث، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، أخبار مصر، سعر اليورو، سعر العملات، جميع الدوريات
