انتشار مرض حساسية اللحوم ومنتجات الألبان يهدد سكان العالم، التفاصيل

بعد ساعات من الاستمتاع بشرائح اللحم المشوية في أمسية صيفية رائعة، يُعلن جسدك الحرب على تلك الوجبة، وتبدأ بالشعور بحكة وألم شديدين وتورم، ليس نتيجة التسمم الغذائي، بل بسبب لدغة القراد.

انتشار مرض حساسية اللحوم ومنتجات الألبان يهدد سكان العالم

تنتشر متلازمة فال-جال بسرعة في الولايات المتحدة وحول العالم، وتشير تقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى احتمال إصابة ما يصل إلى 450 ألف شخص بها في الولايات المتحدة، وتحملها أنواع من القراد أكثر بكثير مما يدركه معظم الناس.

ما هي متلازمة ألفا-جال؟

متلازمة ألفا-جال هي في الواقع حساسية تجاه جزيء سكر له اسم غريب: جالاكتوز-ألفا-1،3-جالاكتوز، ويختصر إلى ألفا-جالاكتوز.

يوجد جزيء سكر ألفا-جال في أنسجة معظم الثدييات، بما في ذلك الأبقار والخنازير والغزلان والأرانب، وعندما تصل جرعة كبيرة من ألفا-جال إلى مجرى الدم من خلال لدغة قراد، فإنها قد تُحفّز جهاز المناعة لديك لإنتاج أجسام مضادة ضد ألفا-جال.

تأتي الحساسية بتناول اللحوم الحمراء، ويمكن أن تُحفَّز أيضًا بالتعرض لمجموعة من المنتجات الحيوانية الأخرى، بما في ذلك منتجات الألبان، والجيلاتين والأدوية، وحتى بعض منتجات العناية الشخصية.

يتم استخراج عقار الهيبارين، الذي يستخدم لمنع تخثر الدم أثناء العمليات الجراحية، من أمعاء الخنازير، وقد أدى استخدامه إلى حدوث رد فعل خطير لدى بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة ألفا-جال.

يختبئ القراد في الساحات والحدائق والغابات، حيث يمكنه الالتصاق بالمتنزهين خلسةً عند ملامستهم للنباتات الموبوءة بالقراد، ومع ازدياد أعداده يتزايد عدد المصابين بمتلازمة ألفا-جال.

عندما يعثر عليك القراد، فإنه عادةً ما يبحث عن منطقة دافئة ومظلمة للاختباء فيها والالتصاق بجسمك، ثم تمضغ أسنانه المسننة جلدك بحركات نشر سريعة، وتحفر في جلدك، وتنشر أنبوب تغذية وتفرز مادة أسمنتية بيولوجية تثبت رأسها في نفقها الجديد.

وتقوم القراد بتنشيط محطة الضخ الخاصة بها، وحقن كميات كبيرة من اللعاب الذي يحتوي على مخدر ومخففات الدم، وأحيانا سكريات ألفا-غال، في الجرح حتى تتمكن من التغذية دون أن يتم اكتشافها، وأحيانا لأيام.

لا تبدأ الحساسية مباشرةً عادةً، بعد شهر إلى ثلاثة أشهر من لدغة القراد المُحسِّسة، يُصاب الشخص المُصاب بمتلازمة ألفا-جال بأول رد فعل مُقلق، وتظهر أعراضها من تورم وآلام البطن الشديدة، والغثيان الشديد، والقيء بعد تناول لحوم مصابة بـ ألفا-جال.

بسبب نقص الوعي العام بهذه الحساسية، قد يغفل الأطباء عن التشخيص بسهولة. وقد وجدت دراسة أُجريت عام 2022 أن42% من ممارسي الرعاية الصحية في الولايات المتحدة لم يسمعوا قط بمتلازمة ألفا-جال.

ومنذ توثيق متلازمة ألفا-جال رسميًا لأول مرة في أوائل القرن الحادي والعشرين، أحرز العلماء تقدمًا في فهم هذه الحالة المُحيّرة. 

اقرأ أيضًا:

للبيع؟ شركة ذكاء اصطناعي ناشئة تعرض شراء جوجل كروم مقابل 35 مليار دولار

5 تريندات لأظافر القدمين في صيف 2025 من بينها الكريستال

ربط الباحثون الحساسية بلدغات قراد مُحددة، ووجدوا أن الأشخاص المُصابين بالحساسية قد يكونون أكثر عُرضةً للإصابة بأمراض القلب، حتى بدون ظهور أعراض الحساسية.