طريقة عمل اللازانيا بسهولة في المنزل وبأبسط المقادير
97|نور ماجد
طريقة عمل اللازانيا… إذا كنت من محبي الأكلات السهلة وغير التقليدية، يقدم لكي موقع الأيام المصرية اليوم طريقة عمل اللازانيا في السطور التالية:
المقادير
- ½ كيلو لازانيا.
- 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
البشاميل
- 4 أكواب حليب.
- ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ¼ كوب دقيق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبيه حتى يُصبح بني اللون.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل، وضعي طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل، ثم اللازانيا.
لا يفوتك
- صبي باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
